スマイルこども食堂浦安 
2月のお弁当は
2月9日（金曜日）に開催しました。
2月のお弁当は
第3金曜日の23日が祝日のため
1回だけの開催になります。
・じゃがいものチーズ焼き
・ひじきの煮物
・にんじんおかかしりしり
・ごぼうのから揚げ
・大根のゆず風味甘酢漬
今回もたくさん野菜の寄付を頂きました。
ありがとうございます。
写真は一部です。
今回も前日準備の料理班が
簡単な仕込みをしました。
ホワイトボードに調理メニューを書いて
当日の調理班が見て確認できるようにします。
あとは野菜とかの下ごしらえも前日にします。
調理台ごとの
メインのおかず担当
副菜A,B担当を決めて調理を行います。
さぁ、当日の調理開始です！
こちらはメインチーム
今回はじゃがいものチーズ焼きなので
玉ねぎ、ベーコンを切って
炒めてます。
こちらは副菜Aチームです。
大根のゆず風味甘酢漬の大根を切ってます。
手分けして作業を進めています。
皆さん毎回参加しているので手際がいいですね！
こちらは副菜Bチーム
若手の2人です。
大量の人参を千切りしています。
人参の量は
なんと8kgです！
いや〜ご苦労様です😀
副菜の調理長はとても厳しいですが😀
この若手2人は調理の腕も良く
認められているようです！
副菜調理長のおかげで
いつも色鮮やかな
おかずが出来ています。
色彩も考えての副菜です。
茹でたジャガイモと
炒めたベーコンと玉ねぎをのせて
チーズをかけて
オーブンで焼いていきます。
えーと..
こちらの男性が記事編集を
担当している私です。
女性の多い環境なので
謙虚な心で参加しております😀
毎回色々と学ぶことが多い環境です！
何やら
バトルが始まってるような雰囲気..?!
いえいえ
これは味見をして
塩気がちょっと足りないわよね？
そうよね？
といった会話をしているのでした😀
こちらは
ごぼうを切って
その隣りでごぼうを揚げています。
揚げたてが美味しいんですよね！
つまみ食いで大人気でした😀
ビールが飲みたくなりましたよ〜
もちろん
ここでは飲めませんが..
焼きあがった
じゃがいものチーズ焼きは
ピザみたいですね〜！
これを一人分ように切っていきます。
おかずもお弁当の数だけ
丁寧に小分けします。
こうすることで、お弁当に詰める時に
作業が楽になるのと
誰でも量を気にせずに詰めていくことが出来ます。
最後になって
おかずが足りない！ってことになったら
大変ですからね😀
おかずが全部出来たので
お弁当を詰めていきます。
いや〜美味しそうですね〜
そして色鮮やかですね〜
調理班が一息ついている頃は
受付班もピークを迎えます。
今回もたくさんのこども達が
笑顔でお弁当を持って帰っていきました！
こちらは
次回のスマイルカフェのおかずを作っています。
餃子の皮を使ったミニピザです。
美味しそう！
さっきまでお弁当作っていたのに..
今度はカフェのおかずの試作作りです。
いつもご苦労様です。
こちらが
3月2日開催の
スマイルカフェのランチメニューです！
お楽しみに〜
ボランティアの皆さん！
今回もお疲れさまでした。
新鮮な野菜と食材の寄付ありがとうございました！
