スマイルこども食堂浦安 
2024年1月最初のお弁当は
1月12日（金）に開催し
煮込み風ハンバーグを弁当を作りました！
今回も12時半に集合して
調理リーダーからメニューの説明があり
さぁ、調理開始です！
・煮込み風ハンバーグ
・ブロッコリーとコーンのツナマヨ和え
・切干し大根
・ほうれん草、小松菜の海苔和え
・たくあんのおかか和え
ハンバーグ作りの仕込みと言えば…
そう玉ねぎのみじん切りですよね😀
玉ねぎのみじん切り＝大量の涙
そんな連想しますよね〜
大量の玉ねぎと戦うには
ゴーグルは必須アイテムのようです。
ゴーグル持参なんて
相当な意気込みを感じます。
効果はどうだったんでしょう….
今回、注文した玉ねぎは..なんと8.3キロ
刻み終えた後は
もう玉ねぎはしばらく見たくない気分だったり😀
今回のハンバーグは煮込み風なので
デミグラソース用にも刻みましたので
さらに追加で、2.3キロでした😀
3つのテーブルに分かれて
全部で、360個以上のハンバーグを作ります！
計る人、丸める人、焼く人と分かれて
手際よく調理していきます。
数が多くて大変ですが
皆さん、おしゃべりしながら
賑やかな雰囲気で調理しています。
副菜リーダーが今回は夕方からの参加でしたので
一人で黙々と調理しています。
今後の副菜のバリエーションが増えていきそうですね〜
ハンバーグの調理に
人が取られてしまったというのもありますが…
なんか職人って感じがします。
いや〜頼もしいです。
ずっと立ちっぱなしですからね〜
座りながら作業したり
お茶したり、おしゃべりしたり。
お弁当の量も多くて大変ですが
こども食堂浦安では
楽しく調理をしています〜
ハンバーグは
最初はフライパンで焼いて焦げ目を付けて
それからオーブンで肉の温度を確認しながら
調理しています。
きちんと火が通っているか確認して
美味しいお弁当を
安全に食べてもらえるように
心がけています。
副菜は小分けしていきます。
皆さん手慣れているので
手際よく詰めていますが
均等におかずを入れていくのって
簡単そうに見えますが
結構大変なんですよね。
おじさんと一緒に作業😀
こういう世代を超えた交流も
こども食堂の良いところです。
いろんな人生経験の話も聞けたり…
焼き上がったハンバーグの数を数えてます。
１つ足りない！なんてなったら大騒ぎですから
慎重に数えていきます。
さぁ、お弁当に詰めて完成です！
今回も色鮮やかなお弁当が出来ました。
前回作ったハンバーグ弁当の数よりも
さらに増えたこともあり
いつもよりも時間がかかりましたが
今回も美味しいお弁当を
こども達に届けることができました。
ボランティアの皆さんお疲れさまでした！
新鮮な野菜と食材の寄付ありがとうございました！
