桜も散って
すっかり葉桜になってしまいました。
そんな桜の木の下で
ツツジが綺麗に咲いてました！
広報・記事担当の私は毎朝走りながら
早朝の浦安を探索しています。
実は浦安に越してきて4年目でして
知らない場所が多いです。
紹介して欲しいスポットがありましたら
ご連絡ください。お待ちしています〜。
4月の1回目のお弁当配布を
4月26日（金）に開催しました。
・赤魚のパン粉焼き
・春キャベツと厚揚げ、鶏ひき肉の甘味噌炒め
・大根、きゅうり、パプリカのピクルス
・甘夏入キャロットラペ
・小松菜の胡麻和え
今回もたくさんの寄付野菜を頂きました。
新鮮な野菜
いつもありがとうございます。
寄付頂いた野菜は一部調理で使い
残りは利用者さんに配ります。
前日の夕方から準備班が
寄付野菜の振り分けと
翌日の調理の下ごしらえをしてくれています。
４つある調理台ごとの
調理メニューを決めていきます。
調理班のリーダーは
いつも試作して量を決めていきます。
しかもお弁当箱の
おかずの配置も考えながらです。
愛を感じますね〜
まさに愛情弁当です😀
前日の準備班の方ご苦労様です！
さぁ、金曜日です。
12時半から調理開始です！
メインの赤魚にパン粉を付けて
オーブンで焼いていきます。
溶き卵の代わりに
マヨネーズと牛乳を使って
衣をつけていきます。
こちらは焼き上がった魚を
バットに移していきます。
焦げ目がいい感じについて
美味しそうです〜
こちらは二手に分かれて
野菜の素揚げです。
かぼちゃは一度電子レンジを
使って柔らかして揚げてます！
それでも厚みによって揚げる時間も変わってくるし
量も多いから大変ですね〜
調理しているふりして
私も参加しています〜
キャベツの千切りが好きなのに
最近出番がないんですよね…
こちらは副菜の人参と小松菜を切ってます。
こども食堂のお弁当は
色合いを大事にしているので
人参はとてもいい仕事をしています😀
副菜リーダーは若手２人に何やら指導をしていますね〜
厳しさの中にも
優しさのある副菜リーダーです。
若い人にはとても優しいですよ😀
出来上がったおかずを
みんなでお弁当箱に詰めていきます。
1つ1つアルミのカップに入れてます。
なので手際よく詰めていけるのです。
ただ、その詰めるのが１番大変だったり😀
詰め作業の時間から
参加してくれるボランティアさん
募集中です！
詰めたお弁当の蓋が外れないように
テープを貼っていきます。
お弁当のメニューをボードに
書き込み中です。
衣類の寄付は
サイズごとに分けて展示しておきます。
今回は、絵本の寄付もありました。
受付班の優しさを感じますね〜
お弁当も出来上がりました！
あとは、こども達が取りに来るのを待つだけです！
愛情がたくさん詰まった
お弁当ですよ〜
お弁当作りが終わったら
次回のカフェの試食と
次回のお弁当のメニュー決めです。
お菓子やら試食のおかずを食べながら
みんなで議論しながら
メニューを決めていく時間。
これも楽しい時間です😀
時間のランチは
こども達が大好きなカレーです。
最近は家族が
それぞれ好きなレトルトカラーを
食べるなんて話しも聞くので
お母さん達も参加して
大鍋でカレーを作ってみんなで食べる時間を
味わって欲しいと思います〜
ボランティアの皆さん！
今回もお疲れさまでした。
遅くまでありがとうございました。
新鮮な野菜と食材の寄付ありがとうございました！
スマイルこども食堂浦安では
ボランティアさんを募集しています！
ぜひ、私達と一緒に
こども達の食育のために
一緒にお弁当を作ったり
カフェランチに参加しませんか！
ご興味のある方は
定期的に開催している
ボランティア説明会にご参加ください。
皆さんこども達のために
何かをしてあげたいという
思いのある方ばかりですから
参加することで学ぶことは多いですよ〜
お待ちしております！
私たちが提供するお弁当の数も開催日ごとに
増えております。
また、スマイルカフェの開催日も
増やして欲しいという声もあります。
私たちの活動に共感していただけたら
ご支援頂けると助かります！
ぜひ、こども食堂浦安の応援団になってください〜
